2023年5月11日
今日も元気にゴマ鯖食べて、店長研修〜‼️ 同じ館なんですが、今日は高級業態が多く。 雰囲気が違うので、話も少し変えてスタート! 店舗スタッフさんから 良く聞くフレーズ「たまたま」。 たまたま…店長が休みだったから。 たまたま…人がいなかった。 たまたま…忙しかったから。 お客様から 良く聞くフレーズ「せっかくだから」 せっかくだから…待とう。 せっかくだから…これも頼もう。 せっかくだから…もう1件行こう。 お客様の期待値とスタッフ側の思いの相違が、 不満足に繋がる。 それをなくすためには、 どんなトレーニングが必要か。 ガスト店長時代の話を織り交ぜながら、研修。 2日目少し余裕もできたので、ポンコツならず。 終わった後の別件のzoomミーティングも終わって ご褒美スイーツは、台湾パフェ🇹🇼✨ 博多の夜を楽しんで、広島に戻ります。 https://www.facebook.com/138580535811747/posts/177596805243453
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