• 今ある良さをもっと伸ばす。人材育成はお店の財産です。カエルカンパニーの経験豊富な講師陣による充実のバックアップ体制で、経営者だけでなくスタッフひとりひとりまでがっちりサポートいたします。団結力を高める社内研修や接客研修などにより、スタッフを育てる環境が整い、お店の財産になります。「接客研修」「店長研修」「飲食店開店研修」

  • 接客研修

  • 接客にはスポーツと同じで型があります。まずは、接客の基本を知り、基本の型を身につける。そして、お客様に喜んで頂くために何ができるか「ホスピタリティカ」を磨くことで、接客の楽しさを知っていただき、実践できる人材を育てていきます。
  • 接客の基本
  • 研修実績●広島西法人会一泊研修様●飲食店様●大手スーパー様●サービスエリア様、他にも多くの企業·店舗からのご依頼を受けております。

  • 店長研修「ニーズに合わせて即戦力スタッフを」社内研修プログラムを導入することで、人材やスタッフの育成が強化され、リピーターの獲得·就労環境の向上を目指します。自主的にサービス向上に努めるスタッフに育成しませんか?「飲食店接客技術研修」「ホスピタリティサービス研修」「メニュー戦略・開発研修」「衛生管理研修」「経数管理研修」「コミュニケーショントレーニング」「接客マナー研修」「正しい日本語・敬語の使い方研修」「テーブルマナー研修」

  • レンタルレストランを使った飲食店開業研修

  • hover前:飲食店は、メーカーでもあり販売店でもある。成功するためには、様々なスキルが必要となってきます。「飲食店開業塾」では、実店舗である「Kaeru Studio」を使って、飲食店で必要なノウハウを座学と実践の場で学んでいただきます。カエルスタジオについてはコチラ→ hover後:飲食店は、メーカーでもあり販売店でもある。成功するためには、様々なスキルが必要となってきます。「飲食店開業塾」では、実店舗である「Kaeru Studio」を使って、飲食店で必要なノウハウを座学と実践の場で学んでいただきます。カエルスタジオについてはコチラ→
  • 厨房で調理をする男性と女性
  • hover前:Web研修も実施できます!オンラインを利用して、全国へのWeb研修にも対応しています。詳しくはフォームもしくは公式LINEよりお問い合わせください。 hover後:Web研修も実施できます!オンラインを利用して、全国へのWeb研修にも対応しています。詳しくはフォームもしくは公式LINEよりお問い合わせください。
  • 事例紹介
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    カエル日記テスト2

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    カエル日記テスト

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    テスト2

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    テスト

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    SENOバーガー

    瀬野に2月22日にオープンする喫茶「トーネチカ」 昔からあるお店が閉店し、その場所でそのままの名前で テイクアウト専門のハンバーガーショップをオープンするという事で kaerustudioでテスト販売を致します。 メニューは２種類！ ……

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    Natural Crepe

    2022.2.25-26

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    Natural Crepe

    2022.2.25-26

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    SENOバーガー

    瀬野に2月22日にオープンする喫茶「トーネチカ」 昔からあるお店が閉店し、その場所でそのままの名前で テイクアウト専門のハンバーガーショップをオープンするという事で kaerustudioでテスト販売を致します。 メニューは２種類！ ……

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    SENOバーガー

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  • カエルカンパニー代表結城美紀子(岡崎美紀子)のプロフィール紹介

  • カエルカンパニー代表結城美紀子(岡崎美紀子)

  • 結城美紀子(ゆうき みきこ)飲食コンサルタント「カエルカンパニー」代表・一般社団法人1ZAKAYA NIPPON事務局長・一般社団法人WAOJE広島理事長・NPO法人繁盛店への道中国地区本部長、元理事・一般社団ジャパン·サケ·エキスパート理事
  • 経歴:1975年6月4日生まれ。広島市内在住。ファミリーレストラン「ガスト」での7年間のアルバイトを経て、2002年(株)すかいらーく入社。27歳で中国地方初の女性店長に抜擢される。広島県内の不振店舗の売り上げ拡大を任され、前年売上、客数、料理提供率、監査合格点数などの総合ランキングで全国約1,000店舗中ベスト10に入る。退職後、コンサルティング業進出の一環として、飲食店、美容院、ホテルなど様々な業界での覆面調査の経験を活かし、「カエルカンパニー」を起業。現在では、全国で飲食店を始めとするサービス業などで、接客研修、リーダー シップ研修、店長研修、OJT指導を実施。広島商工会議所、広島市産業振興センター等の専門家としても活躍中。
  • 強み:●飲食店現場出身で、現場型の指導が得意。●数字だけでなく、店舗現場の視察から売上改善提案ができる。●改善案を店長や現場スタッフの目線で落とし込むことが得意。●現場経験から、店長や現場スタッフが抱える悩みや問題点が推測、理解でき、対応できる。●自分で実行しながら、オペレーション改善ができる。業務の幅の広さ:●コンサルタントから研修講師まで、各種経験を生かした幅広い視野での提案ができる。●全国の飲食店への繋がりや世界進出をしている企業との繋がりにより、幅広い情報収集が可能。
  • 実績:●一般社団法人IZAKAYA NIPPON事務局長●一般社団法人WAOJE広島理事長●NPO法人繁盛店への道 中国地区本部長、元理事●一般社団ジャパン·サケ·エキスパート理事 著書:●「こころスィッチ」(ザ·メディアジョン出版)●「女ヂカラ」(トーク出版)
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