2025.7.25
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
今日はIT専門家として
POSレジの選定に伺いました。
前回、店舗のオペレーションや
解決したい課題や要望をヒアリング
させていただき
今回それにあうPOSレジなどの
周辺環境のシステムの選定提案を行いました。
課題を明確にする
POSレジを選ぶ際には
レジの機能だけでなく
その他のシステムとの連動性を
最重要視しています
今回のクライアントさんは
STORESでのECサイトを運営されていて
その他のDX化はされていない状態
課題としては
・他店舗の売上がリアルタイムで知りたい
・商品別の売上が知りたい
・在庫の管理をスムーズにしたい
・シフトを組む時間を減らしたい
・色々な方面からくる問い合わせ対応をなんとかしたい
・キャッシュレス決済の手数料を削減したい
・開催しているイベントや講座の予約管理を簡単にしたい
といったご要望でした
何を優先順位にあげるか
POSレジやシステムを変更すると
人件費削減や
作業の効率化が進むので
コストが削減されて
利益が増えます
でもPOSレジを変えたり
シフト管理や会計管理だけでは
売上は増えません
売上を増やすシステムとの連動も
できるかどうかも『鍵』となります
そしてPOSを入れた所で
管理画面で見れる数値データを
読み解く力がなければ
経営戦略を練る事はできません
今回のシステム提案では
「販促」がやりやすいか
「経営管理」がやりやすいか
２種類の提案を持っていきました
結果的には
「経営管理」がしやすい構築に
決定しました
以外と盲点なのが
使いやすさばかりを考えてしまいますが
管理画面が見やすいか？
経営戦略に役立つ必要なデータが
見れるのか？
ここが結構大事です。
どのシステムが良いか？は
お店のオペレーションや
wi-fi環境
メニューの多さや
税理士さんの使っている会計ソフトとの連動など
色々な要素に合わせて
店舗ごとに違ってきます
ぜひお気軽にご相談ください。
ではまた明日✨️
