2025.9.11
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
脳みそから湯気が出る（笑）
今日の仕事はこんな感じ。
・KAERUHOUSEの清掃
・珈琲店のDX化についての打ち合わせ
・店舗視察＆ランチ
・美容院（カット＆カラー）
・事務仕事
ロープレ研修の構成＆テキスト作成
ロープレ審査項目の研究
ホテル事業のHP作成のラフ作成
焼肉屋さんのメニュー構成＆売価設定
最近はAIのおかげで業務はスピードUP！
以前の倍仕事ができるようになり
ずーーーっとAIとミーティングしている感じで
この時間になってくると
脳みそがつかれてくる（笑）
気分転換の方法を知る
これは現場で働いているときも同じで
予算を考えている時とか
発注を考えている時とか
店長時代数字と戦う事が多かった
その時ずーーっと
身体も疲れているけど
頭も疲れてました
条件反射と
現場アドレナリンのおかげで
身体が疲れていても動くけど
脳みそが疲れると動けなくなる
私はその脳みそが疲れると
もっぱら『糖分』を取るから
いつまでも痩せることはない（汗）
それじゃいかん！！っと
最近の脳が疲れた時の癒やしは
良い景色をみることと映画。
今日は視察先に
絶景レストランを選択✨️
このレストランがほんっと良くって
晴れた沖縄の海の景色に癒やされてました
（北中城 大西レストラン）
そしてこれから映画を見にいきます。
本当は「国宝」も見たいけど
今はつかれているから「MR」をば！
皆さんの癒やしはなんですか？
ではまた明日✨️
