2025.6.17
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
今日は
オンラインでの１日接客研修✨️
ありがたい事に
世界展開しているこの企業さまと出会い
１号店の店舗から接客研修を
させていただいており
その店舗さんもまもなく100店舗。
日本の良い事例となっていて
他の国でも参考にされるとの事。
嬉しい限りです。
私が担当しているのは
初回接客研修として
この企業さまの店舗で働く
すべてのスタッフさんが
私の研修が必須となっています
参加人数を5名〜10名と制限し
毎月2回同じ内容で
参加者を変えて実施しており
ロープレを実際にやって
個々にフィードバックをしています
そんなこの研修も100回を
超えました✨️
昔研修講師の先輩から
『研修は生き物』と言われました
研修は同じ資料を使いますが
1度たりとも全く同じ事を話す事はなく
受講生さんの反応を見ながら
微妙にタイムテーブルや話をしている内容や
強調する事が違っています
それでも８割以上は同じ事を
100回は言ってるんですが
話をしながら
新しい法則を見つけてしまいました
こういう発見があるから
面白くってやめられないんですよね
『接客研修』
今年は力を入れていこうと思います。
ではまた明日✨️
