2025.9.4
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
昨日、ブログセミナーの勉強会に参加し
自分はどんな商品を販売しているのか？！
値段は適正なのか？を学びました。
誰に向けて販売するのか？！
を考えていましたが
明確なゴールが見えました。
私が関わりたい人は
「個人店さん」である事がわかりました。
個人でされている老舗のお店とか
創業したばかりのお店とか
その中でも沖縄に特化した
コンサルティングをしていきたい
研修やプロジェクトは
規模が大きな企業さまを対象に
コンサルティングは
小規模事業の方々を対象にしていきたいと
強く思いました。
なので店長がターゲットではなく
個人店のオーナーさんが
ターゲットになると実感！！
ちょっとすっきりしました✨️
今週末にむけて
大きな企業さまのオンライン研修動画の資料と
ロープレ研修の資料作成を急いでいます。
