2025.9.6
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
昨日、IT専門家として
とある企業さまを訪問。
現在店舗での在庫管理ができてないので
管理をするために
どのPOSレジが良いのか？
どのシステムを使うのが良いのか？
そのサポートへ伺いました。
店舗での課題を解決する
専門家に相談する事は
何かしらの課題があるということ
課題を聞き出して
どのシステムが良いのか？
どういうメリットがあって
どういうデメリットがあるのか？
頭の中がぐちゃぐちゃになります。
大事なのは店舗オペレーションで
店舗のメニューを眺めて
オプションが多いと〇〇がいいなとか
バリエーションが２つ必ず重なるなら
〇〇じゃないと無理だな
とか
オペレーションとの掛け算をしていきます。
色々と勉強しないといけない事ばかりですが
頑張ります。
ではまた明日✨️
