2025.9.10
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
先日「比嘉商店」に伺った時に
泡盛の話はもちろんですが
沖縄の文化についても
とてもわかりやすく話をしてくれて
とても勉強になりました
特に「さんぴん茶」
沖縄で有名な
「さんぴん茶」ですが
一般的には
「ジャスミン茶」というのが通常。
中国語では
「香片（シャンピエン）」
これを沖縄の人が聞き間違えて
シャンピエン＝さんぴん
となったんだそう（笑）
沖縄らしいエピソードです。
なんでも疑問に思う事が大事
って思いました。
これまでさんぴん茶は
ジャスミン茶の事だっって
知ってました。
知っていました。
でも、なんで？
さんぴん茶っていうんだろう？って
疑問に思った事はないんです・・・・
なんでも疑問に思う事は
大事だなって思いました。
ではまた明日✨️
