2025.9.19
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
大阪に移動して
今日は新しいプロジェクトの
視察＆打ち合わせ
その中でお店の外観を
トヨタのショーウィンドウを目指して
ぴっかぴっか✨️にされている事で
売上が月商で
290万から590万まであがった
というほっともっとさんを見学しました
清掃をする姿は看板になる
度重なる値上げも
されていると思うので
客数が同じであれば売上はあがりますが
ここまで上がった要因は
清掃をしている姿を
近所の人が見ていて
気になって来られたとか
清潔感を大事にしているという
印象がついて客数が増えたそうです。
以前、広島の商店街を歩いていると
むさしの看板の
屋根瓦の所を清掃している人がいて
あんな所まで清掃するんだっって
思った事があります
それはブランドイメージを
確実にあげてますよね。
またイエローハットの方が
社員総出で近所までゴミを拾っている姿に
感動して
私もイエローハットをご贔屓に
していた事があります
店舗の掃除をする姿を見せる事は
最大の宣伝効果を生むのかもしれません。
ぜひ根気よく
やってみてくださいね。
ではまた明日✨️
