2026.1.28 vol.826
小さな飲食店の味方になりたい
飲食店コンサルタントの結城です。
忙しいのに売上が伸びない
人が定着しない
クレームで心がすり減る
そんな飲食店の“現場あるある”を
一緒に整理し、立て直す仕事をしています。
今日のブログのテーマは
台湾が好きな理由
台湾は大好きな場所。
20年ほど前から台湾にはまって
元旦那や両親と一緒に
年末年始は
10日〜2週間の年越し先でした
台北にはすぐに飽きて
専ら新幹線で南へ南へ
台南。高雄がお気に入り。
新幹線だけでなく
特急電車やバスの乗り方を覚えて
台湾全島を何周もしました
四代温泉を制覇し
７つある離島のうち
５つの島へ行き
残るは、あと２島のみ
コロナ前は移住も考えました
そんな台湾が好きな理由は
・ 安くて美味しい
・ 台湾人のホスピタリティが素晴らしい
この２点です。
特にホスピタリティでは
世界一思いやりのある民族だと
思います
今回の旅でも
たくさんの感動経験があり
やっぱり台湾は
素敵な場所だと感じました。
人を思いやる気持ちに溢れている
今回の旅での
感動体験は３つあります。
路線バスでの感動体験
台北市北投区にある
「關渡宮」から
路線バスで台北に戻る時
Suicaのようなチャージ式の
カードをかざして乗車したのですが
残高が足りなかったようで・・・
追加で支払いを求められましたが
何を言ってるか分からず
困っていたところ
乗客の１人が
英語で話しかけてくれて
説明をしてくれました
しかしながら
小銭を全て
「關渡宮」でお賽銭にしてしまい
高額紙幣しか持ち合わせてなく
困っていたら
その乗客の方が
なんと支払ってくれました。
更にその後も
距離を乗っていたので
更に追加料金が必要だったらしく
別の乗客の方が
そっとお金をくださいました（泣）
なんと親切なことでしょう。
値段して35元（175円）ですが
本当にありがたかったです。
タクシー運転手さんのおもてなし
永楽市場から台北駅へ
タクシーに乗車した時の運転手さん
とにかく面白い
地図を見せながら
ここに行きたいと言ってると
「なにそれ〜！」
「どこ〜？？！」
っとIKKO節で話してくる（笑）
「どんだけーー！」
「可愛い〜」
なんて変わった日本語を話す
おじさん。
すかさず日本語の音楽を
車内で流してくれて
おもてなしに感動したのです。
空港でのカウンタースタッフ
早朝便でのフライトで
なぜかセルフチェックインができず
カウンターに並びました
日本語と英語で
懸命に説明をしてくださり
「日本好きです。
ありがとう」
って笑顔で送ってくれました。
何気ないおもてなし
こうした何気ない心づかいが
とても心地よい
おもてなしは
何も特別なことではない
日々の行動の中に
ちょっとだけ
相手を思う行動ができるかどうか
ただそれだけのこと
台湾の人はみんな
この「相手を考える行動」が
標準装備で備わっています。
人を思う気持ちだけで
価値は生まれる
またそこに行きたいと思う
台湾に行った体験が思い出になる
それを語ることで
また行きたいと思う人が増える
これは飲食店でも
同じことが言えます。
派手なサービスではなく
日常の中の
ほんの一つの思いやり
それが重なって
「また来たい店」になる
台湾に来て
改めてまた
その思いが強くなりました
台湾、心からおすすめです
ではまた明日✨️
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