2026.3.14 vol.871
小さな飲食店の味方になりたい
飲食店コンサルタントの結城です。
忙しいのに売上が伸びない
人が定着しない
クレームで心がすり減る
そんな飲食店の“現場あるある”を
一緒に整理し、立て直す仕事をしています。
今日のブログのテーマは
さすがのブランド力
名護にある「ブルーシールアイス」へ
行きました。
ロゴが商品になるのは
・オリオンビール
・ブルーシールアイス
・コカ・コーラ
くらいだと思うのですが
勝手に有名になるわけではなく
ブランディングのための
細かな設計があるんだと感じました。
例えば
ブルーシールアイスのお店のトイレでは
ハンドソープは
会社のコーポレートカラーである青。
更にアルコールも
ボトルにブルーシールのシールが
貼ってありました。
こうした細かい
ブランディングの積み重ねが
今のブランドになっているんですね。
飲食店での活用方法
こうした細かい
ブランディングの
今のブランディングは
大企業だけの話ではありません。
むしろ飲食店こそ
この方法を使うべきだと思います。
例えば
・おしぼりのデザイン
・メニューの言葉遣い
・トイレの清潔感
・スタッフの挨拶の仕方
こうした一つひとつが
お店のブランドを作っています。
有名店というのは
突然有名になるのではなく
「細かいところまで
意図して設計されている店」
なのだと思います。
逆に言えば
小さなお店でも
「自分たちはどんな店なのか」を決めて
細かい部分まで揃えていけば
ブランドは作れるということです。
ブルーシールのトイレで
そんなことを考えていました。
ではまた明日✨️
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