2025.7.6
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
お客様の悩みを観察する
そこに商売のヒントがある
今日はそんなお話です
このアイスクリーム
ソフトクリームも美味しい
アイスも食べたいに答えていて
お店も客単価が上がって素敵
ぬちまーすの塩トマトも
大袋だと110g486円
小袋だと30g216円。
小さなのはお試しでも
お土産にも配りやすい。
1g単位で計算すると
大袋は4円
小袋は7.2円と
1.8倍も価値が上がる
こうした商品は
お客様の悩み解決から
儲かる商品が生まれている
ぜひ観察してみたら
色々とヒントがあるかも。
ではまた明日
