2025.7.9
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
最近、藁をもすがる思いで
「先生」と言われて
お願いしますと言われる事が多い。
研修は研修で
プレッシャーがかかるものが多い。
なのに、インプットが足りない。
先日のコンサルで
12月オープンのお店のサポートで
POSレジは何が良いですか？
と聞かれました。
この業界はスピードが早くて
2ヶ月先には
今できなかったことができてたり
新しい機種が出ていたり
とにかく早い
なので3ヶ月も先のことは
今決めない方がいい
だから急いで決めないように
しましょうとお伝えしました
が、そんなインプットもしないと。
最近、アウトプットばかりで
これは良くない。
7月は勉強するぞ！
と強く決めました。