2025.8.27
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
昨日コンサルで伺った
お母様と娘さんが２人で営む
小さなおばんざい屋さん
暗い雑居ビルの中に
ひときわ明るいお店
照明もですが、とっても素敵な笑顔で
お迎えしてくれる温かいお店でした✨️
良いお店には良いお客様がつく
お店としての完成度は
まだまだですが
常連さんがついていて
良いお客様なんだと言われます
このお店のお２人の雰囲気だけで
料理は食べてないけども
誰か連れてきたいなって思いました
きっと常連になるでしょう。
良いお店には良いお客様がつく。
そんな事を感じさせて頂く素敵なお店の
売上改善にこれから関わる事になりました。
とても楽しみです。
ではまた明日✨️