2025.9.9
店長教育とおもてなし力で
飲食店の人手不足を解決する
飲食店コンサルタントの結城です
今日は9月9日！
この日付は、スピリチュアルな観点から見ると
非常に強力なエネルギーを持つ日だそうです。
数秘術では「9」は完成と終わりを意味し
この数字が重なることで
そのパワーはさらに増幅されるんだって！
正直朝起きた時
一昨日のお酒がまだ残っていて
ちょっとしんどかったから
心配してたんですが
心配無用でした！
研修の深みが増す
今日は１日オンラインでの
接客研修でした。
いつもよりも受講生が多く
最後にロープレをやるので
どうやってその時間を確保しようか・・・と
迷っておりました。
が、さすがパワーの良い日。
言葉を迷う事なく
すらすらと出てきて
もう100回以上はやっている研修ですが
新たな接客理論に気づく事ができて
おおおって思いながら
話ができた素晴らしい神回でした（←自分で言う）
最後のロープレでは
フィードバックが御本人の糧となるように
生かして欲しいキャラクター部分と
それを引き立てるための改善点をはなししてます
例えば、言葉はすごい丁寧なんだけど
語尾が雑だから軽い印象になるので
語尾を上げるんじゃなくって落とすとか
ハキハキしてすごい元気な
明る印象を受けるんだけど
その分強い言い回しが強くなりすぎるから
「ですか！？」って言葉は使わずに
「でしょうか？」って寄り添う言葉を使うようにする
とか
ファシリテーションしながら
２分間のタイムキープしつつ
フィードバックを書いて解説
1000人以上は
ロープレのフィードバックをしていると思いますが
それでも
自分でも確信が持てない言い回しがあったり
いつも成長させて貰う研修
ありがたいです。
これからオンライン講座の原稿を
書いて今日は店終いです＾＾
昨日はKAERU HOUSEの前に
獅子舞が来て活気づきました
寄付したら手ぬぐい貰った✨️
ご飯は自炊。
食べすぎた。
ではまた明日✨️
