2025.10.17
飲食店コンサルタントの結城です
今日は１日オンライン接客研修でした
もうこの研修も
2017年から始めて8年目になりました。
５年で100店舗を目指す！と言われる
とある企業様の社員さん向けの研修です。
結果的には間にコロナも入り
予定よりも遅くなっておりますが
8年で100店舗近くまでの展開をしており
100店舗全ての社員さんは
私の研修を必須で受講しないと
いけない事になっています。
本当にありがたい
やりがいのあるお仕事です。
企業の成長を感じる
この研修も幾度となく
バージョンアップをしてきました
その中で感じるのは「成長」です
業界の中では異端児というか
割引が通常の業界で
定価で販売するという戦法のお店
当初はなぜ？定価なのか？
という理由やそのための説明ロープレを
しっかりやっておりました
最近ではそれが不要になり
世間の常識が変わり
その説明もロープレも不要になりました
常識を変える
最初から無理！という方もいます
絶対無理という根拠のない
無理を言う人もいます
無理をいう人の多くは
自分のことしか考えてない人
自分の仕事が増える
無理という意見にのっかる安心感
そんなゴールから逃げる
相手をお客様を見てないと
楽な方に楽な方に逃げてしまう
「常識を変える」
そんな強い思いを持っている人が
事業を成功させる事ができると
思っています。
その思いに
その企業の成長と一緒に
自分自身も成長しなければいけない
最近の仕事は
ありがたい事に
成長しなければ
成し遂げられない仕事ばかりです。
来週開催するイベントもあり
正直時間は全く足りないけど
お客様の笑顔のために
数日寝れない日が続いても
私が睡眠を削るだけで
お客様の笑顔をつくる事ができるなら
挑戦したいし
妥協したくない
眠れない日々が続きますが
頑張ります。
ではまた明日✨️
