2026.1.11 vol.809
小さな飲食店の味方になりたい
飲食店コンサルタントの結城です。
忙しいのに売上が伸びない
人が定着しない
クレームで心がすり減る
そんな飲食店の“現場あるある”を
一緒に整理し、立て直す仕事をしています。
今日のブログのテーマは
体調が戻らない１日
昨日からの体調不良で
今日も朝から寝込んでおります。
なかなか本調子にならない。
こういう日のブログは
なかなか筆が進みません。
いや、今はなんていうんだろう
筆が進まない。でもない。
ペンが進まない。でもない。
キーボードが打てない。
これですね✨️
健康は全てではない。でも・・・
「健康が全てではないが
健康を失うと全てを失う」
（スティーブ・ジョブズ）
この言葉は
健康こそが人生の
「第一の富」だということ。
どれだけお金があっても
健康でなければ享受できない
ひらめきも
モチベーションも
ワクワクも
全部、健康が土台です。
飲食業は無理ができる
飲食業という仕事は
現場に立つと
不思議とアドレナリンが出ます。
多少熱があっても
しんどくっても
身体が勝手に反応して
いつも通り動けるものです。
でもそれは知らないうちに
無理をしていて
身体に不可がかかっています。
身体が頑張ってくれてるだけで
回復しているわけじゃない。
知らないうちに無理を重ねて
あとから一気にきます。
これだけは気をつけて欲しいこと
私が現場に入る時に
気をつけている事をお伝えします。
お水を飲むこと
現場にいると
本当に水を飲みません。
１日２リットルが理想ですが
1.5リットルでもいいです。
ペットボトルを用意して
「ノルマ」として
飲みきる事をおすすめします。
オープン研修に入る時には
スタッフ人数分のお水を買って
ペットボトルに名前を書いて
「ノルマ」として渡してました。
・夜、足が良くつる。
・肌がかさかさする。
・足の裏ががさがさする。
これは
ほぼ確実に水分不足です。
特に足がつって目が覚めるのは
睡眠の質にも影響するので
心あたりがある方は
お水をとにかく飲んでくださいね。
・年１回の健康診断
会社で健康診断を受けている方。
２次審査にひっかかっていて
そのまま放置してませんか？
お住まいの市町村でも
健康診断があるので、
必ず受講しましょう。
飲食業は
無理が”美徳”になりやすい仕事です。
だから
意識して身体を守らないといけません。
元気な身体があってこそ
売上も
アイデアも
ワクワクも
全部
元気な身体があってこそです。
忙しい時ほど
自分の身体を後回しにしないでくださいね。
私も今日は
ちゃんと休みます。
ではまた明日✨️