2026.2.25 vol.854
小さな飲食店の味方になりたい
飲食店コンサルタントの結城です。
忙しいのに売上が伸びない
人が定着しない
クレームで心がすり減る
そんな飲食店の“現場あるある”を
一緒に整理し、立て直す仕事をしています。
今日のブログのテーマは
今日は商業施設での研修でした。
クレームを生まない接客
以前ブログに書いた
『クレームを生まない接客』
2026.2.20 vol.849来週、とある商業施設で「クレーム対応」接客研修を行います。今日はようやく資料ができました。『クレームの対応方法』を教えるのではなく『クレームを生まない接客』をテーマに話をします。クレームはなぜ起きるのか？...
kaeru.company
2026.02.20
この研修でした。
『クレーム対応』というのは
事後処理です。
クレームを起こさないために
どうすれば良いか
それを考えることが重要です。
クレーム対応は苦手意識が強い
今回の研修を受講された方も
クレーム対応が好きな人
と尋ねると１人も手が上がりません。
苦手な人というと
半分の人の手が上がります。
それくらい苦手意識が強い。
だからこそ
お客様にクレームを言われた時
心が逃げてしまい
理論武装したり
私は悪くないといった
言い訳をしたりして
逃げようとする
結果それが
炎上してしまう。
苦手意識を持たないこと。
その手法を改めて記載します。
今日は軽いブログになってしまい
申し訳ありません。
ではまた明日✨️
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