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「日本はまだ偉い」と思ってると、世界に取り残される。

2025.5.30  vol.610店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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忘れ物をしたら後悔しかない

店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価値のちから」4️⃣ 売り込みはした...
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ホスピタリティ溢れる国は居心地がいい

2025.5.28 vol.605店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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文化や歴史を知る大切さ

2025.5.24  vol.605店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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閉店しないお店を増やすためにも

2025.5.23  vol.604店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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健康を失うと全てを失う

2025.5.22  vol.603店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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頼まれごとは試されごと

2025.5.21  vol.602店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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【清掃ができないお店は伸びない】

2025.5.20  vol.601店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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1秒早く動くために

2025.5.19  vol.600店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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うまくいかない人の共通点

2025.5.18  vol.599店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価値のち...
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料理が好きな人と料理人の違い

2025.5.17  vol.598店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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目的を忘れない

2025.5.16  vol.597店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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想定したライバルとターゲットを分析する

2025.5.14  vol.596店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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お客様がなんて伝えるか!??

2025.5.13  vol.595店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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未経験でも丁寧さは武器になる

2025.5.12 vol.594店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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lemon sea onomichiから学ぶ世界観

2025.5.11 vol.593店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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「少しだけ変える」事で価値をあげる

2025.5.10 vol.592店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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プロに聞いた洗剤の話

2025.5.9  vol.590店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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清掃は「おもてなし」の原点

2025.5.8  vol.579店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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GW明け、現場でやっておきたい5つのこと

2025.5.7  vol.578店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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「大丈夫だよ」の一言が、新人さんの動きを変える

2025.5.6  vol.577店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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ピークに現場が回る人員配置の小ワザ

2025.5.5. vol.576店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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レジもホールも回らない!そんな時の優先順位のつけ方

2025.5.4  vol.575店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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ピーク時のイライラを減らす、魔法の声かけ5選

2025.5.3  vol.574店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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アルバイトさんに“無理なく協力してもらう”伝え方のコツ

2025.5.2  vol.573店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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自分以外のパワーを活用する

2025.5.1  vol.572店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える価...
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視野を広げるために

2025.4.30  vol.571店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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これから生き残る飲食店とは

2025.4.29  vol.570店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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数字は嘘をつかない

2025.4.28  vol.569店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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良い仕事をするためには休暇が必要

2025.4.27  vol.568店長教育とおもてなし力で飲食店の人手不足を解決する飲食店コンサルタントの結城です    過去の人気記事ランキング1️⃣ 客の言い分に納得がいきません2️⃣ クレーム対応で最も大事なこと3️⃣「価格で伝える...
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